521730 – Assistant/e gérant/e de restaurant

2 autres adresses liées à cet emploi:  Ce poste se doit d'être effectué dans un ou plusieurs établissements de notre entreprise.  Vous pouvez donc être appelés à travailler aux deux autres adresses liées à notre entreprise, soit au 2683 boul. du Royaume, Jonquière, Québec, G7X 7V3 et au 3690 boul. Harvey, Jonquière, Québec, G7X 8Y9.

Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l’alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage,Évaluer les opérations quotidiennes,Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant,Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d’œuvre;Surveiller le rendement du personnel;Planifier et organiser les opérations quotidiennes;Recruter du personnel;Fixer les horaires de travail du personnel;Superviser le personnel;Former le personnel;Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives;Établir le coût des produits et des services;Organiser et tenir un inventaire à jour;Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées;Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing;Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations;

Programme d'assurance maladie, invalidité, uniforme fourni, repas fourni sur les quarts de travail, prime de rendement.