541004 – aide-cuisinier/aide-cuisinière

SOMMAIRE DES RESPONSABILITÉS

Le rôle de l’aide-cuisinier est d’assister le cuisinier en charge et d’effectuer des tâches précises dans le but d’accélérer les étapes de la préparation et du service des repas. Il est responsable de la coupe d’aliments et de la préparation des collations et des desserts selon les directives établies par le cuisinier.  La personne participe au service des repas. La personne s’assure de la propreté des salles à manger et des équipements de service. 

RESPONSABILITÉS SPÉCIFIQUES

• Laver, éplucher et tailler les denrées alimentaires; 
• Préparer les desserts selon les recettes établies;
• Servir les repas à la table chaude;
• Assister le cuisinier dans la mise en place des repas;
• Remplir la réserve alimentaire et les réfrigérateurs au besoin;
• Contribuer à l’amélioration de la gestion des pertes alimentaires; 
• Assurer la propreté des aires de travail et des équipements;
• Effectuer toute autre tâche connexe dans la cuisine et dans la salle à manger.
• Servir les repas;
• Préparer la salle, ramasser, remonter;
• Être à l’écoute des commentaires et des demandes de la clientèle;
• Assurer la surveillance des lieux et aider aux activités de la résidence;
• Faire le suivi des inventaires selon les consignes établies;
• En tout temps, s’assurer que les lieux et les équipements sont propres;
• Effectuer toutes autres tâches connexes.

APTITUDES REQUISES

• Débrouillardise;
• Capacité à travailler sous pression;
• Capacité à travailler en équipe;
• Bonne vitesse d'exécution;
• Aptitudes pour le service à la clientèle: souriant, respecteux, jovial;
• Être à l'aise avec la clientèle âgée et/ou en perte d'autonomie.

EXPÉRIENCE REQUISE

Minimum 3 ans en cuisine et au service aux tables.

HORAIRE ET CONDITIONS:

• Être disponible à travailler entre 7h00 et 19h00;
• Être disponible les fins de semaines;
• Salaire entre 19,64$ et 20,55$/heure selon reconnaissance d'expérience;
• Avantages prévues à la convention collective.