549712 – cuisinier/cuisinière

- Planifier son travail en fonction des priorités;

- Décortiquer et ordonner le travail à faire;

- Effectuer la mise en place et organiser son poste de travail avant le début du service;

- Préparer les aliments et réaliser les recettes : les fonds et sauces, les potages, les plats à base de viande ou de volaille, les plats à base de pâtes, farinages et œufs, les plats à base de crustacés et de poissons, les plats à base de légumes et fruits, les

desserts de base selon les recettes établies de l’établissement;

- Contrôler la qualité des plats préparés;

- Dresser les mets selon le montage demandé;

- Assurer la conservation en utilisant les normes de l’entreprise;

- Préparer et identifier les aliments en vue de leur conservation;

- Maintenir en ordre le poste de travail;

- Nettoyer, aseptiser et entretenir les outils et les équipements de travail;

- Appliquer les règles d’hygiène personnelle et de sécurité

P.S : Notre entreprise valorise la diversité, l’équité et l'inclusion au sein de ses équipes. Nous invitons chaleureusement les personnes issues des groupes sous-représentés sur le marché du travail à soumettre leur candidature, notamment les nouveaux arrivants, les personnes autochtones, les personnes en situation de handicap et les demandeurs d’asile ayant un permis de travail valide.