547423 – confectionneur/confectionneuse de churros

Nous parcourons le Québec pour offrir une pause sucrée et rassembleuse grâce à nos délicieux Churros

Différent à chaque semaine, selon les contrats à l’intérieur de la province de Québec (à l’exception du Grand Montreal Montréal et Gatineau)

Votre rôle 

Préparer la pâte et réaliser la fabrication de pâtisseries espagnoles selon les recettes et méthodes établies;

Maîtriser les différentes techniques de préparation, de pétrissage et de façonnage de la pâte, en tenant compte notamment de la température et de l’hygrométrie;

Assurer la cuisson des produits et vérifier leur qualité avant mise en vente;

Glacer, garnir et effectuer la finition des pâtisseries;

Préparer et emballer les produits afin d’assurer un service de produits frais et chauds;

Assurer l’approvisionnement en ingrédients et en fournitures nécessaires aux opérations;

Renouveler la préparation des produits au fur et à mesure du service, ceux-ci étant préparés frais et en continu;

Effectuer la mise en place et assurer le bon fonctionnement du point de vente;

Organiser le travail et gérer les priorités afin d’assurer la fluidité des opérations pendant le service;

Veiller au respect des normes d’hygiène et de salubrité tout au long de la journée;

Participer, au besoin, à la vente, à la promotion et à la mise en marché des produits ainsi qu’à la formation des nouveaux employés;

Effectuer le nettoyage et l’assainissement du matériel, des équipements et du poste de travail à la fin du service.

En support aux directeur général et au directeur des opérations,

Support à la gestion financière, gestion des ressources humaines et des évènements, 

Compétence et Qualités recherchées :

Capacité d’adaptation et flexibilité 

Sens de l’organisation et gestion des priorités

Capacité à travailler sous pression 

Esprit d’équipe, autonomie et fiabilité

Habiletés en communication  

Respect rigoureux des normes d’hygiène et de salubrité 

Bonne endurance physique

Planification, coordination et discrétion 

Diplômes :

Diplôme d’études secondaires exigé, diplôme d’études post secondaire un atout

FORMATION MAPAQ Formation de gestionnaire d'établissement alimentaire

2 ans d’expérience en préparation de Churros dans un contexte évènementiel et service à la clientèle

Langue exigée Maîtrise du français oral et écrit / Anglais fonctionnel

Autre : Permis de conduire et véhicule 

Être autorisé a travailler au Canada

Ce que nous offrons 

Ambiance de travail familiale basée sur la confiance et l’entraide

Poste permanent à temps plein, incluant toutes les fins de semaines (jour, soir, nuit selon contrats)

Travail extérieur 4 saisons

Logement fournis en déplacements éloignés

Compensation pour temps de déplacement

T-shirt de la compagnie (uniforme)
Avantages sociaux Vacances 4%

Anglais est un atout