551222 – cuisinier/cuisinière

L’Ébène Restaurant, spécialisé en cuisine afro-exotique et grillades, est à la recherche d’un(e) cuisinier(ère) à temps plein passionné(e), organisé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe.

Salaire

16,60 $ à 20,00 $/heure + pourboires
Prime de nuit applicable.

Exigences

• Certificat ou études secondaires terminées;
• Français obligatoire;
• Expérience en cuisine, particulièrement en cuisine africaine, internationale ou sans gluten, un atout;
• Vérification des references requises.
• 'Au moins 2 ans en préparation de divers repas de spécialité africaine 

incipales responsabilités

Sous la supervision de la direction, vous serez appelé(e) à :

• Planifier les menus, déterminer les portions et estimer les besoins alimentaires et les coûts;
• Commander les aliments, fournitures et équipements de cuisine et tenir l’inventaire;
• Préparer et cuisiner les plats et repas, notamment l*_es spécialités africaines*_, internationales et sans gluten;
• Adapter et préparer des plats pour les clients ayant des allergies ou intolérances alimentaires;
• Coordonner et préparer des repas spéciaux selon les besoins et directives du chef;
• Organiser et coordonner les événements spéciaux, buffets et banquets;
• Inspecter les cuisines et les aires de service afin de maintenir les normes d'hygiène et de qualité;
• Superviser et former le personnel de cuisine et les aides à la préparation, à la cuisson et à la manipulation des aliments;
• Participer au recrutement et à l'embauche du personnel de cuisine;
• Gérer les activités quotidiennes de la cuisine;
• Tenir les dossiers concernant les aliments, articles et équipements;
• Maintenir la cuisine et les espaces de travail propres et sécuritaires.

Profil recherché

Nous recherchons une personne fiable, responsable, organisée et autonome, ayant le sens du travail d'équipe et du service à la clientèle. Vous devez être capable de travailler dans un environnement dynamique, à rythme rapide et sous pression, tout en portant attention aux détails.

Le poste demande également de pouvoir rester debout pendant de longues périodes, effectuer des tâches répétitives et manipuler des charges lourdes.

Qualités recherchées : communication, flexibilité, initiative, bon jugement, organisation, gestion du temps et esprit d'équipe.

Conditions et avantages

• Pourboires;
• Prime de nuit;
• Stationnement gratuit/disponible;
• Commodités sur place;
• Semaine de travail variable ou comprimée;
• Possibilité de déplacements ou de voyages professionnels de longue durée selon les besoins.

Envie de rejoindre une équipe dynamique et de faire découvrir les saveurs de l’Afrique? Joignez-vous à L’Ébène Restaurant!

Avantages :

• Événements d'Entreprise
• Heures d'arrivée et de départ flexibles
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Réductions Tarifaires
• Stationnement sur place
• Tenue Décontractée